A la carte

truffe mélano
compotée de joue de porc, verjus, risotto al dente, …5€/gr

homard bleu (pour deux)
ravioles d'artichaut, coulis de cresson, foie de canard poêlé ..25€/pers

bar de ligne
haricots coco, gésiers confits, cuisse de canard confite  ...35€/pers

ris de veau de coeur
céleris rave, confit de queu de boeuf, quelques carottes…35€

pigeonneau de Racan
avisance namuroise, aligot, purée de racine de persil...35€

Assortiment de fromages
Pain aux fruits secs, raisins frais, beurre de ferme …12€

Plaisirs sucrés
Coulant au chocolat, sorbet  et biscuit du jour…12€